Nabemono là một từ ghép, trong đó nabe (鍋) dùng để chỉ một nồi nấu và mono (物) có nghĩa là những công cụ. Khái niệm của một nabe rất đơn giản: nó có thể là hỗn hợp rau quả tươi, thịt, hải sản, đậu phụ, và các sản phẩm từ đậu nành, hoặc các nguyên liệu theo mùa, tất cả được nấu trong nước dùng súp sôi trong nồi.
Nói có vẻ khó khăn nhưng thực tế việc chế biến các món lẩu này cực kỳ đơn giản nếu bạn có công thức. Xem ngay tại đây để tìm một chiếc nồi phù hợp cho Nabemono và thử chế biến nó theo công thức thôi. Dưới đây là 5 mẹo nhỏ giúp bạn nấu món lẩu này đúng cách
1. Ghi nhớ thứ tự nấu ăn
Bắt đầu nấu từ các thành phần có thể cho hương vị vào nước dùng như kombu, thịt gà và cá (chưa cho thịt thái lát mỏng ở đây). Sau đó thêm các thành phần cứng cần nấu trong một thời gian dài, bao gồm khoai tây, cà rốt, daikon (củ cải trắng) và các phần trắng dày của cải thảo. Tại thời điểm này, bạn cũng có thể thêm mì shirataki và đậu phụ cứng vừa để hấp thụ hương vị nhiều hơn. Cuối cùng, thêm thịt thái lát mỏng hoặc rau mềm có thể nấu nhanh.
Khi bạn bắt đầu ăn, tốt nhất là thêm rau cùng một lúc, đậy nắp lại để nước dùng sôi. Nhúng một ít thịt, và dọn sạch tất cả các nguyên liệu nấu chín trước khi thêm các nguyên liệu tiếp theo.
2. Đừng để thực phẩm của bạn quá chín
Hầu hết các loại thực phẩm khi ăn lẩu Nhật Bản đều được sơ chế sẵn, chúng được thái lát rất mỏng, vì vậy nó được nấu chín rất nhanh. bạn nên để ý những rau và thịt bạn đã thêm vào nước dùng và lấy ra ngay khi chúng chín tới. Điều đó đảm bảo thịt không dai và hương vị là tuyệt vời nhất
3. Lọc nước dùng một lần
Khi bạn nhúng thịt, hải sản và rau vào nước dùng, bạn sẽ thấy bọt và cặn bắt đầu tích tụ trên bề mặt nước dùng. Thỉnh thoảng nên vớt chúng để giữ nước dùng sạch. Cách dễ nhất để vớt chúng ra là khi nước dùng đang sôi, cặn và bọt thường tụ tập xung quanh, vì vậy bạn có thể dễ dàng múc lên.
Đối với một món lẩu Nhật Bản thì làm việc theo nhóm là cách thưởng thức rất tốt. Trong khi bạn đang vớt bọt và cặn thì người khác có thể thêm một ít đồ ăn khác vào nồi (Tất nhiên là sau khi bạn vớt xong nhé)
4. Quan sát các nghi thức và ân cần
Khi nói đến nấu ăn và ăn từ một nồi nabe chung, có một vài nghi thức để quan sát. Trừ khi bạn nấu ăn cho một mình hoặc cho gia đình và trẻ em, hãy đảm bảo bạn chỉ nấu thức ăn bạn dự định tự ăn. Nếu có một miếng chả cá hoặc thịt bò cẩm thạch trôi nổi trong nước dùng, đừng lấy nó ra trừ khi nó là của bạn.
Hãy chắc chắn để thêm các thành phần khi nước dùng đang sôi và không ai nấu thịt vào thời điểm đó bởi vì các thành phần bạn thêm vào sẽ làm nguội nước dùng ngay lập tức và ngừng sôi.
Theo nguyên tắc thông thường, hãy quan tâm đến mọi người xung quanh và hỏi xem bạn có không chắc chắn phải làm gì không?
5. Đồ uống đi kèm với nabemono
Một nồi lẩu nabemono không thể hoàn mỹ nếu không có một ít bia lạnh hoặc rượu sake Đối với đồ uống không cồn, bạn có thể sử dụng nabemono với trà oolong đá hoặc Mugicha (trà lúa mạch), hoặc trà xanh nóng hoặc hojicha .
Tóm lại đây là 5 mẹo nhỏ giúp bạn nấu và thưởng thức nabemono đúng cách. Chế biến là một mặt nhưng thưởng thức nó là mặt khác, hãy chú ý những mẹo nhỏ này để bạn trở nên lịch sự và phù hợp hơn với món lẩu Nhật.
Blog giảm giá luôn có sẵn các thông tin khuyến mãi và mã giảm giá của các sàn thương mại điện tử trong nước. Sẽ là hỗ trợ đắc lực cho chị em muốn có chương trình mua sắm online tiết kiệm đấy. Nhớ ghé bloggiamgia.vn nhé
